Salmon kuah asam

Salmon kuah asam. Sumber foto : Dokumen pribadi

Beberapa waktu lalu saya belanja ikan salmon di suatu swalayan yang dekat dengan kantor tempat saya bekerja.

Biasanya saya memasak salmon olahan crispy. Namun kali ini saya mencoba yang agar segar yaitu salmon kuah asam.

Berikut resepnya,

Bahan bahan :

1/4 kg salmon fillet segar

4 siung bawang merah

2 siung bawang putih

2 buah cabe merah keriting

5 lembar daun jeruk

2 lembar daun pandan

2 buah sereh (geprek)

6 buau tomat hijau kecil (belah dua)

Secukupnya garam

Secukupnya gula pasir

Secukupnya bumbul kaldu jamur

Secukupnya air

Air perasan lemon

Cara membuat :

1. Iris bawang merah, bawang putih dan cabe merah keriting

2. Tumis bawang merah, bawang putih, daun jeruk, daun pandan dan sereh sampai wangi, masukan air, masukan garam, gula, penyedal makanan, lalu koreksi rasa.

3. Setelah mendidih masukan salmon, air perasa lemon, cabe merah dan terakhir tomat hijau, masak sebentar, koreksi rasa, salmon kuah asam siap dihidangkan

Cook lovers Selamat mencoba. Resep ini saya bagikan juga di akun cookpad saya (cek button cookpad dhiajeng di sebelah kanan blog ini)