Nasi Liwet

Karena mendekati bulan ramadhan, adalah dalam tradisi jawa dikenal dengan istilah "munggahan" yaitu makan makan bersama sebelum memasuki bulan ramadhan. 

Sabtu ini saya dan beberapa teman teman kantor mengadakan acara munggahan. 

Kami belanja, masak dan makan bersama. 

Memang benar ya  jika dilakukan bersama sama terasa lebih mengasikan.

Untuk menu yang kami eksekusi di acara munggahan ini adalah nasi liwet dan ayam rica rica.

Berikut saya share untuk resep nasi liwetnya (ayam rica rica ditulis dalam postingan terpisah disini)

Bahan bahan :

1 liter beras

3 serai (geprek)

3 daun salam

5 daun jeruk

5 buah bawang merah

4 buah bawang putih

1 pucuk kemangi

1 ruas lengkuas (geprek)

6 buah cabe rawit utuh

1 ons teri medan

Secukupnya garam

Secukupnya penyedap rasa

Secukupnya minyak sayur

Cara membuat :

1. Cuci bersih beras

2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum dengan api kecil

3. Masukan di magicom serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, teri medan, cabe rawit, bawang merah dan bawang putih yang ditumis, garam, penyedap rasa

4. Terakhir masukan kemangi

Jika nasi sudab matang, nasi liwet siap disantap selagi hangat.

Resep ini saya share juga di akun cookpad saya ya, bisa lihat disini

Terimakasih. Selamat mencoba cook lovers dapur dhiajeng.

Nasi liwet. Sumber foto : Dokumen pribadi